Kent u de onmiskenbare geur van Schwarzwälder ham? Dat betoverende aroma dat het verspreidt? Kent u dat gevoel wanneer het water u in de mond loopt omdat die huisgemaakte delicatesse zo uniek en heerlijk ruikt? Dat gevoel is bijna onbeschrijfelijk. Het is een gevoel dat typisch is voor het Zwarte Woud, omdat het bij het Zwarte Woud hoort, bij zijn tradities. En u kunt het zelf ervaren in elk droomvakantiehuis in het Zwarte Woud – dankzij onze samenwerking met de slagerij in het Zwarte Woud.
In elk huis vind je een stuk onmiskenbare Schwarzwälder ham en een paar Landjäger. Een culinair welkomstgeschenk dat je op elk gewenst moment thuis kunt laten bezorgen, zodat je de heerlijke tijd die je in het Zwarte Woud hebt doorgebracht, de kenmerkende geur en de onvergelijkbare smaak kunt herbeleven. Het topproduct van de slagerij is de Schwarzwälder ham, bereid volgens de klassieke methode en een speciaal recept. Hij wordt met de hand gesneden, gepekeld en gekruid. Hij wordt gerookt met echt Schwarzwälder- en sparrenhout. Deze Schwarzwälderrook geeft ook de Landjäger en Kirschwasser salami hun unieke smaak. Onze kinderen waren vooral enthousiast over de Schwarzwälder ham en wij volwassenen hebben vooral genoten van de Kirschwasser salami.
De webshop van de Slagerij uit het Zwarte Woud biedt ook vele andere delicatessen aan. Het assortiment omvat diverse gevulde worst, gerookt spek en Zwabische Maultaschen ( pastapakketjes soorten ). Een specialiteit van de Slagerij uit het Zwarte Woud is de zogenaamde " Badische Schäufele". Deze Zuid-Duitse term verwijst naar een platte varkensschouder, genoemd naar zijn kenmerkende vorm. Hoewel deze specialiteit vaak alleen rond Kerstmis verkrijgbaar is, verkoopt de Slagerij uit het Zwarte Woud hem het hele jaar door. En het is een groot succes: de Badische Schäufele is een van de vijf populairste producten in de webshop. Het productaanbod is nog veel uitgebreider. Diverse versbereide mosterdsoorten, vinaigrettes, pasta, kaas, honing, koffie, chocolade, forel uit het Zwarte Woud, gebak, pralines en zelfs sigaren behoren tot de regionale specialiteiten die via de website van de Slagerij uit het Zwarte Woud verkrijgbaar zijn.
Vrijwel alle producten worden vervaardigd in Offenburg, de thuisbasis van de slagerij in het Zwarte Woud. Enkele artikelen, die de lokale slagerij in het stadscentrum te klein is om te produceren, worden geleverd door vertrouwde partners in de directe omgeving. De kwaliteit van alle producten wordt regelmatig gecontroleerd.
De Slagerij van het Zwarte Woud is een klein, traditioneel familiebedrijf, gerund door vrouwen. Ze produceren vlees- en worstproducten . Naast hun winkel verkoopt het bedrijf zijn producten ook in heel Europa – dankzij internet. De webshop kenmerkt zich door korte levertijden en een klantvriendelijke afhandeling van klachten en retouren. Klanten komen van over de hele wereld. Kopers op Mallorca verlangen naar de typische geur en smaak van het Zwarte Woud, net als klanten in Noord-Duitsland en andere Europese landen. Voor klanten zijn de producten van de Slagerij van het Zwarte Woud een stukje thuis, een vakantiesouvenir of een perfect cadeau. Zelfs de postbodes krijgen het water in de mond bij de subtiele geur van hartig vlees die uit de pakketten komt. Er gaat niets boven de typische, onmiskenbare geur van specialiteiten uit het Zwarte Woud – behalve misschien hun...
Interesse? Gebruik dan onze exclusieve kortingscode: 4bdc2fe342 voor 10% korting op uw eerste aankoop van €30 of meer in de webshop van Schwarzwaldmetzgerei.
Ingrediënten voor 4 personen:
Voorbereiding:
Wrijf vier grote borden in met een teentje knoflook en schik de plakjes Schwarzwälder ham er losjes op.
Voor de vinaigrette:
Meng de azijn met zout, peper en een snufje suiker. Giet er vervolgens langzaam de olie bij en roer goed.
Tip: Gebruik een garde! Maak de ui en de drie verschillende gekleurde paprika's schoon en snijd ze heel fijn. Pluk de tuinkers, snijd de bieslook in kleine rolletjes en roer ze door de vinaigrette. Smeer de vinaigrette vervolgens over de plakjes ham. Serveer met vers stokbrood. Eet smak
Ingrediënten voor 4 personen:
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd hem fijn. Snijd het spek in blokjes.
Verhit de pan en laat de boter erin smelten.
Voeg de ui toe en fruit deze op laag vuur, af en toe roerend. Breek de eieren in een kom of steelpan en klop ze los. Zodra de uien doorschijnend beginnen te worden, voeg je de in blokjes gesneden bacon toe en bak je deze kort op middelhoog vuur.
Giet het eimengsel in de pan en roer langzaam tot de gewenste consistentie is bereikt. Eet smakelijk!
In de volgende vakantiehuizen ontvangt u een "proefpakket" Landjäger (een soort gedroogde worst) en Schwarzwälder ham:
Heiko Roth
Schillerstraße 62
72275 Alpirsbach
Telefoon: +49 7444 4130
E-mail: anfrage@schwarzwald-ferienhaus.net
