Conosci l'inconfondibile profumo del prosciutto della Foresta Nera? Quell'aroma inebriante che emana? Conosci quella sensazione di acquolina in bocca quando questa prelibatezza artigianale ha un profumo così unico e delizioso? È una sensazione quasi indescrivibile. È una sensazione tipica della Foresta Nera, perché appartiene alla Foresta Nera, alle sue tradizioni. E puoi provarla anche tu in qualsiasi casa vacanze da sogno nella Foresta Nera, grazie alla nostra collaborazione con la macelleria della Foresta Nera.
In ogni casa troverete un pezzo dell'inconfondibile prosciutto della Foresta Nera e un paio di Landjäger. Un regalo di benvenuto culinario che potete far recapitare a casa vostra in qualsiasi momento, permettendovi di rivivere i meravigliosi momenti trascorsi nella Foresta Nera, il suo aroma caratteristico e il suo sapore incomparabile. Il prodotto di punta della macelleria è il prosciutto della Foresta Nera, preparato secondo il metodo classico e una ricetta speciale. Viene tagliato a mano, stagionato e condito. È affumicato con autentico legno di abete e pino della Foresta Nera. Questa affumicatura conferisce anche ai salami Landjäger e Kirschwasser il loro sapore unico. I nostri figli sono stati particolarmente entusiasti del prosciutto della Foresta Nera, mentre noi adulti abbiamo apprezzato soprattutto il salame Kirschwasser.
Il negozio online della Macelleria della Foresta Nera offre anche molte altre prelibatezze. La selezione comprende vari tipi ) di salsicce, pancetta affumicata e i Maultaschen svevi ( ripieni ravioli .Una specialità offerta dalla Macelleria della Foresta Nera è la cosiddetta " Badische Schäufele". Questo termine della Germania meridionale si riferisce a una spalla di maiale piatta, chiamata così per il suo aspetto caratteristico. Sebbene questa specialità sia spesso disponibile solo a Natale, la Macelleria della Foresta Nera la vende tutto l'anno. Ed è un grande successo: la Badische Schäufele è uno dei cinque articoli più popolari nel negozio online. La gamma di prodotti si estende ulteriormente. Diverse mostarde fresche, vinaigrette, pasta, formaggi, miele, caffè, cioccolato, trota della Foresta Nera, pasticcini, praline e persino sigari sono tra le specialità regionali disponibili sul sito web della Macelleria della Foresta Nera.
Quasi tutti i prodotti vengono realizzati a Offenburg, sede della macelleria della Foresta Nera. Alcuni articoli, per i quali la macelleria locale del centro città è troppo piccola per produrre, vengono forniti da partner di fiducia della zona. La qualità di tutti i prodotti viene regolarmente controllata.
La Macelleria della Foresta Nera è una piccola azienda familiare tradizionale, gestita da donne. Producono carne e salumi . Oltre al negozio fisico, l'azienda vende i suoi prodotti in tutta Europa, grazie a internet. Il negozio online si distingue per i tempi di consegna rapidi e un approccio attento a reclami e resi. I clienti provengono da tutto il mondo. Gli acquirenti di Maiorca desiderano ardentemente il profumo e il sapore tipici della Foresta Nera, così come i clienti della Germania settentrionale e di altri paesi europei. Per i clienti, i prodotti della Macelleria della Foresta Nera rappresentano un pezzo di casa, un souvenir di una vacanza o un regalo perfetto. Persino i postini si fanno venire l'acquolina in bocca al delicato aroma di carne saporita che si sprigiona dai pacchi. Non c'è niente di paragonabile al profumo tipico e inconfondibile delle specialità della Foresta Nera , tranne forse...
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Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
Strofinate 4 piatti grandi con uno spicchio d'aglio, quindi disponete le fette di prosciutto della Foresta Nera sui piatti, senza stringerle troppo.
Per la vinaigrette:
Mescolate l'aceto con sale, pepe e un pizzico di zucchero. Quindi versate lentamente l'olio e mescolate bene.
Consiglio: usate una frusta! Pulite la cipolla e i tre peperoni di colori diversi e tagliateli a dadini molto piccoli. Raccogliete il crescione, tagliate l'erba cipollina a rondelle e mescolatela alla vinaigrette. Ora spalmate la vinaigrette sulle fette di prosciutto. Servite con baguette fresca. Buon appetito!
Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla. Tagliate a dadini la pancetta.
Scaldate la padella e fate sciogliere il burro.
Aggiungete la cipolla e fatela rosolare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Rompete le uova in una ciotola o in un pentolino e sbattetele. Quando la cipolla inizia a diventare traslucida, aggiungete la pancetta a dadini e fatela rosolare brevemente a fuoco medio.
Versate il composto di uova nella padella e mescolate lentamente fino a raggiungere la consistenza desiderata. Buon appetito!
Nelle seguenti case vacanza riceverete un "assaggio" di Landjäger (un tipo di salsiccia secca) e prosciutto della Foresta Nera:
Heiko Roth
Schillerstraße 62
72275 Alpirsbach
Telefono: +49 7444 4130
E-mail: anfrage@schwarzwald-ferienhaus.net
