Você conhece o aroma inconfundível do presunto da Floresta Negra? Aquele perfume cativante que ele exala? Conhece aquela sensação de boca cheia porque essa iguaria caseira tem um cheiro tão singularmente delicioso? Essa sensação é quase indescritível. É uma sensação típica da Floresta Negra, porque pertence à Floresta Negra, às suas tradições. E você pode vivenciá-la em qualquer casa de férias dos seus sonhos na Floresta Negra – graças à nossa parceria com o açougue da Floresta Negra.
Em todas as casas, você encontrará um pedaço do inconfundível presunto da Floresta Negra e um par de Landjäger. Um presente de boas-vindas gastronômico que você pode receber em casa a qualquer momento, permitindo que você reviva os momentos maravilhosos que passou na Floresta Negra, seu aroma característico e seu sabor incomparável. O carro-chefe do açougue é o presunto da Floresta Negra, preparado segundo o método clássico e uma receita especial. Ele é fatiado, curado e temperado à mão. É defumado com autêntica madeira de abeto e pinheiro da Floresta Negra. Essa fumaça da Floresta Negra também confere ao salame Landjäger e ao salame Kirschwasser seu sabor único. Nossos filhos ficaram particularmente entusiasmados com o presunto da Floresta Negra, e nós, adultos, apreciamos especialmente o salame Kirschwasser.
A loja online do Açougue da Floresta Negra também oferece muitas outras iguarias. A seleção inclui diversos tipos recheados de linguiça, bacon defumado e Maultaschen da Suábia ( de massa pastéis ). Uma especialidade do Açougue da Floresta Negra é o chamado " Badische Schäufele". Este termo do sul da Alemanha se refere a um ombro de porco achatado, assim chamado por sua aparência peculiar. Embora essa especialidade geralmente esteja disponível apenas no Natal, o Açougue da Floresta Negra a vende o ano todo. E é um grande sucesso: o Badische Schäufele é um dos cinco itens mais populares da loja online. A variedade de produtos vai ainda mais longe. Diversas mostardas frescas, vinagretes, massas, queijos, mel, café, chocolate, truta da Floresta Negra, doces, pralinés e até charutos estão entre as especialidades regionais disponíveis no site do Açougue da Floresta Negra.
Quase todos os produtos são fabricados em Offenburg, cidade natal do açougue da Floresta Negra. Alguns itens, cuja produção no açougue local, no centro da cidade, é insuficiente, são fornecidos por parceiros de confiança da região. A qualidade de todos os produtos é verificada regularmente.
O Açougue da Floresta Negra é uma pequena empresa familiar tradicional, administrada por mulheres. Elas carnes e embutidos . Além da loja física, a empresa também vende seus produtos em toda a Europa, graças à internet. A loja online se destaca pelos curtos prazos de entrega e pela agilidade no atendimento a reclamações e devoluções. Os clientes vêm de todo o mundo. Compradores em Maiorca anseiam pelo aroma e sabor típicos da Floresta Negra, assim como clientes no norte da Alemanha e em outros países europeus. Para os clientes, os produtos do Açougue da Floresta Negra representam um pedacinho de casa, uma lembrança de férias ou um presente perfeito. Até os carteiros ficam com água na boca com o aroma sutil da carne saborosa que exala das embalagens. Simplesmente não há nada como o aroma típico e inconfundível das especialidades da Floresta Negra – exceto talvez...
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Ingredientes para 4 pessoas:
Preparação:
Esfregue 4 pratos grandes com um dente de alho e, em seguida, disponha as fatias de presunto da Floresta Negra de forma solta sobre os pratos.
Para o molho vinagrete:
Misture o vinagre com sal, pimenta e uma pitada de açúcar. Em seguida, adicione o óleo aos poucos, mexendo bem.
Dica: Use um batedor de arame! Limpe a cebola e os três pimentões de cores diferentes e pique-os bem fininhos. Colha o agrião, corte a cebolinha em rolinhos e misture-os ao vinagrete. Agora, espalhe o vinagrete sobre as fatias de presunto. Sirva com baguete fresca. Bom apetite!
Ingredientes para 4 pessoas:
Preparação:
Descasque e pique finamente a cebola. Corte o bacon em cubos.
Aqueça a frigideira e derreta a manteiga nela.
Adicione a cebola e refogue em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Quebre os ovos em uma tigela ou panela e bata. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, adicione o bacon em cubos e frite rapidamente em fogo médio.
Despeje a mistura de ovos na panela e mexa lentamente até atingir a consistência desejada. Bom apetite!
Nas seguintes casas de férias, você receberá uma "amostra" de Landjäger (um tipo de linguiça seca) e presunto da Floresta Negra:
Heiko Roth
Schillerstraße 62
72275 Alpirsbach
Telefone: +49 7444 4130
E-mail: anfrage@schwarzwald-ferienhaus.net
