No lintel da entrada da casa, além do símbolo da guilda dos curtidores e do ano de 1783, podem ser lidas as letras G e K, que significam Gabriel Köbele. A diferença entre a tradição escrita e a inscrição da casa pode ser explicada pelo facto de a renovação do edifício ter durado de 1783 a 1784.

Os dados pessoais correspondem aos registros da igreja de Alpirsbach, que o professor sênior Georg Albrecht (1881-1964) avaliou de forma exemplar.

Comecemos pelo açougueiro Sigmund Leibiger (nascido em 1713). Em 1746 casou-se com Maria Margareta, filha do mestre da guilda dos alfaiates, Johann Friedrich Wörner. Do casamento nasceram dez filhos, dos quais os filhos Georg Jakob viveram em Frankfurt e Gottlieb Heinrich estabeleceram-se em Brabant.

O Leibiger existe desde o início do século XVIII. As florescentes minas de prata e cobalto de Wittich e Reinerzau das minas “esgotadas” na Saxônia (Erzgebirge) e na Turíngia (Harz) foram atraídas e encontraram uso apropriado como especialistas comprovados. O exemplo mais conhecido é o Leibiger.

O pai de Sigmund era Konrad Leibiger (1695-1744), aluno do último ano da “Güte Gottes” em Wittichen, sua mãe era filha do carpinteiro Friedrich Maser. “Ele tinha apenas 21 anos quando se casou, nasceu em Neuenstadt, hoje Neustädtel, perto de Schneeberg, onde seu pai, Alexander Leibiger, era cidadão naturalizado, mais tarde em Eckershausen, Principado de Eisenach. Neustädtel e Schneeberg são pequenas cidades que cresceram a partir da mineração e agora cresceram juntas. As principais minas forneciam cobalto e prata, assim como Alpirsbach, Reinerzau e Wittichen. Eles estão muito perto de Aue, a agora famosa ou infame mina de minério de urânio.” (Georg Albrecht). A maioria dos doze filhos de Konrad morreu jovem; apenas Sigmund e Karl Friedrich (como padeiros) conseguiram constituir famílias.

Christoph Friedrich Leibiger (1749-1794), filho mais velho de Sigmund, tornou-se seleiro e montou uma oficina de selaria de acordo com sua profissão. Deve ter havido compradores suficientes para seus produtos, pois naquela época ainda havia cavalos e vacas suficientes em Alpirsbach e nos escritórios (do mosteiro).

Teve seis filhos com sua esposa Elisabeth Barbara, filha do goleiro Johann Christoph Schneider. O cargo de guarda-redes do mosteiro existe desde a segunda metade do século XVI. testemunhou. Em 1619, “Torhans” Hans Schwenk, que trabalhou no escritório do mosteiro por mais de 40 anos, morreu. Suas outras funções além de abrir e fechar os dois portões (superior entre Oberamtei e Schalander, inferior no antigo hospital) não são conhecidas. Ele era filho do tanoeiro do mosteiro Johann Friedrich Schneider (1722-1765).

Seu pai, Johann Schneider (1684-1771), já havia sido tanoeiro de mosteiro. Recorde-se que o mosto obtido em Breisgau foi produzido em Alpirsbach. O que restava além do vinho salarial para funcionários e pastores era vendido.

A família Köbele/Köbelin foi atestada em Alpirsbach desde 1701. Naquela época, o curtidor vermelho Gabriel Köbele (1666-1735) casou-se com a filha do padeiro, Sabina Barbara Hetzel, falecida no mesmo ano, aos 22 anos.

O segundo casamento com Jakobina Mick, provavelmente nascida em Nordweil/Breisgau, gerou, entre outras coisas, o filho Matthias Köbele, que, como curtidor vermelho, também foi alpinista nas minas Eberhard e Unverhofft Glück e mais recentemente atuou como um mensageiro oficial. Nascido em 1707, casou-se em 1735 com Sophia Elisabeth, filha do mestre da montanha de Fürstenberg Daniel Zobel de Wittichen.

Um irmão de Matthias K. era Georg Jakob Köbele (1717-1777), também curtidor e parente da corte (conselheiro local). Em seu casamento com a filha do tecelão de meias, Agnes Margareta Stortz (1721-1789), nasceu em 1758 seu filho Gabriel Köbele, que morreu solteiro em 1784 e não pôde mais usufruir da reforma. Seu irmão Andreas então assumiu a propriedade (veja abaixo).

Os vizinhos dos dois Köbeles eram Hannß Jerg Faßnacht, Andreas Köbele e Ludwig Weitbrecht. Johann Georg Faßnacht (1749-1789) foi um curtidor branco. Seu pai veio de Reutlingen. Ele próprio teve doze filhos com a filha do ferreiro de Alpirsbach, Christina Maria Adrion (1753-1818), a maioria dos quais obteve renda fora, como os filhos Johann Christian e Gottlieb na Suíça.