Connaissez-vous le parfum incomparable du jambon de la Forêt-Noire ? Cet arôme envoûtant qu’il dégage ? Connaissez-vous cette sensation qui vous met l’eau à la bouche devant le parfum si délicieux de cette spécialité artisanale ? Cette sensation est presque indescriptible. C’est une sensation typique de la Forêt-Noire, car elle fait partie intégrante de la Forêt-Noire, de ses traditions. Et vous pouvez la vivre vous-même dans la maison de vacances de vos rêves en Forêt-Noire – grâce à notre partenariat avec la boucherie de la Forêt-Noire .
Dans chaque maison, vous trouverez un morceau d'incontournable jambon de la Forêt-Noire et deux Landjäger . Un cadeau gourmand de bienvenue, livré à domicile à tout moment, qui vous permettra de revivre les merveilleux moments passés en Forêt-Noire, son parfum si particulier et son goût incomparable. Le produit phare de la boucherie est le jambon de la Forêt-Noire, préparé selon la méthode traditionnelle et une recette spéciale. Il est découpé, affiné et assaisonné à la main. Il est fumé au véritable bois de sapin et d'épicéa de la Forêt-Noire. Cette fumée confère également aux saucisses Landjäger et au salami au Kirschwasser leur saveur unique. Nos enfants ont particulièrement apprécié le jambon de la Forêt-Noire, et nous, les adultes, avons savouré tout particulièrement le salami au Kirschwasser.
La boutique en ligne de la Boucherie de la Forêt-Noire propose également de nombreuses autres spécialités. On y trouve notamment des saucisses variées, du bacon fumé et des Maultaschen souabes ( des raviolis farcis ) . Parmi les spécialités de la Boucherie de la Forêt-Noire, on trouve le « Badische Schäufele ». Ce terme du sud de l'Allemagne désigne une épaule de porc plate, ainsi nommée pour son aspect caractéristique. Si cette spécialité est généralement disponible uniquement à Noël, la Boucherie de la Forêt-Noire la propose toute l'année. Et c'est un véritable succès : le Badische Schäufele figure parmi les cinq articles les plus populaires de la boutique en ligne. L'offre ne s'arrête pas là. Moutardes fraîches, vinaigrettes, pâtes, fromages, miel, café, chocolat, truite de la Forêt-Noire, pâtisseries, pralines et même cigares comptent parmi les spécialités régionales disponibles sur le site web de la Boucherie de la Forêt-Noire.
La quasi-totalité des produits sont fabriqués à Offenburg, berceau de la boucherie de la Forêt-Noire. Quelques articles, que la boucherie du centre-ville ne peut produire, sont fournis par des partenaires de confiance de la région. La qualité de tous les produits est régulièrement contrôlée.
La Boucherie de la Forêt-Noire est une petite entreprise familiale traditionnelle , gérée par des femmes. Elles produisent de la viande et de la charcuterie . Outre leur boutique, elles vendent également leurs produits dans toute l'Europe grâce à internet. La boutique en ligne se distingue par des délais de livraison courts et une gestion des réclamations et des retours très arrangeante. Les clients viennent du monde entier. À Majorque, comme dans le nord de l'Allemagne et dans d'autres pays européens, on raffole des parfums et des saveurs typiques de la Forêt-Noire. Pour les clients, les produits de la Boucherie de la Forêt-Noire sont un petit morceau de chez soi, un souvenir de vacances ou un cadeau idéal. Même les facteurs sont séduits par le subtil arôme de viande savoureuse qui s'échappe des colis. Il n'y a rien de comparable au parfum typique et inimitable des spécialités de la Forêt-Noire …
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Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation:
Frottez 4 grandes assiettes avec une gousse d'ail, puis disposez les tranches de jambon de la Forêt-Noire sans les serrer sur les assiettes.
Pour la vinaigrette :
Mélangez le vinaigre avec du sel, du poivre et une pincée de sucre. Versez ensuite lentement l'huile en remuant bien.
Conseil : Utilisez un fouet ! Nettoyez l’oignon et les trois poivrons de couleurs différentes et hachez-les finement. Effeuillez le cresson, ciselez la ciboulette et incorporez-la à la vinaigrette. Versez ensuite la vinaigrette sur les tranches de jambon. Servez avec une baguette fraîche. Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes:
Préparation:
Épluchez et émincez finement l'oignon. Coupez le bacon en dés.
Chauffez la poêle et faites-y fondre le beurre.
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu doux en remuant de temps en temps. Cassez les œufs dans un bol ou une casserole et battez-les. Dès que les oignons commencent à devenir translucides, ajoutez le bacon coupé en dés et faites-le revenir brièvement à feu moyen.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et remuez lentement jusqu'à obtenir la consistance désirée. Bon appétit !
Dans les maisons de vacances suivantes, vous recevrez un « échantillon » de Landjäger (un type de saucisse sèche) et de jambon de la Forêt-Noire :
Heiko Roth
Schillerstraße 62
72275 Alpirsbach
Téléphone : +49 7444 4130
E-mail : anfrage@schwarzwald-ferienhaus.net
