Kender du den umiskendelige duft af Schwarzwaldskinke? Den berusende aroma, der kommer fra ham? Ved du, hvordan det er, når din mund begynder at løbe i vand, fordi den hjemmelavede delikatesse dufter så umiskendeligt lækkert? Denne følelse er næsten ubeskrivelig. Det er en typisk følelse for Schwarzwald, fordi det er en del af Schwarzwald, en del af dens tradition. Og du kan selv opleve det i ethvert drømmeferiehus i Schwarzwald - takket være vores samarbejde med Schwarzwald Metzgerei .
Schwarzwaldskinke og et par Landjäger venter på dig i hvert hus . En kulinarisk velkomst, som du til enhver tid kan få leveret hjem til dig, så du igen kan huske den vidunderlige tid i Schwarzwald, den umiskendelige duft og den uforlignelige smag. Slagterens flagskibsprodukt er Schwarzwald-skinken, som er tilberedt på klassisk vis og med vores egen opskrift. Det skæres, hærdes og krydres i hånden. Den er røget med ægte Schwarzwaldgran og grantræ. Denne Schwarzwaldrøg giver også Landjäger og Kirschwasser salami deres umiskendelige smag. Vores børn er særligt begejstrede for Schwarzwald-skinken, og vi voksne nød især kirsch-salamien.
Du kan også finde mange andre delikatesser i Schwarzwald Metzgereis online shop. omfatter forskellige pølseprodukter samt røget bacon og Swabian Maultaschen . Et særligt træk ved Schwarzwald Metzgereis tilbud er den såkaldte Badische Schäufele . Dette sydtyske navn betyder en flad svinekødsskulder. Den skylder sit navn til sit typiske udseende. Mange steder tilbydes denne specialitet kun i julen, men i Schwarzwald-slagterforretningen fås den hele året rundt. Og med stor succes: Badische Schäufele er en af de fem mest populære varer i onlineshoppen. Produktsortimentet byder også på endnu mere. Forskellige frisklavede sennep, vinaigrette, pasta, ost, honning, kaffe, chokolade, Schwarzwald-ørred, bagage, chokolade og endda cigarer er blandt de regionale specialiteter, der er tilgængelige via Schwarzwald Metzgerei-webstedet.
Næsten alle produkter er lavet i Offenburg, hjemmet til Schwarzwald Metzgerei. Enkelte varer, som den lokale slagterbutik midt i byen er for lille til at producere, er leveret af troværdige samarbejdspartnere i nærområdet. Kvaliteten af alle varer kontrolleres regelmæssigt.
Schwarzwald Metzgerei er en lille, traditionel familievirksomhed , drevet af kvinder. Der er blevet produceret kød- og pølseprodukter . Udover butikken sælger virksomheden også sine varer i hele Europa – takket være internettet. Netbutikken er kendetegnet ved korte leveringstider og en imødekommende tilgang til reklamationer og returneringer. Kunderne kommer fra en lang række lande. Købere på Mallorca higer efter den typiske duft og smag fra Schwarzwald, ligesom kunder i det nordlige Tyskland eller andre europæiske lande. For kunderne er produkterne fra Schwarzwald Metzgerei et stykke hjem, et stykke ferieminde eller en passende gave. Selv de postansattes mund løber i vand ved den svage duft af krydret kød, der flyder fra pakkerne. Der er intet som den typiske, umiskendelige duft af Schwarzwald-specialiteter - undtagen deres
Har du lyst? Så brug vores eksklusive rabatkode: 4bdc2fe342 for 10% med et minimumskøb på €30 for dit første køb i Schwarzwaldmetzgerei-butikken
Ingredienser til 4 personer:
Forberedelse:
Gnid 4 store tallerkener med et fed hvidløg og anret Schwarzwald-skinkeskiverne løst på tallerkenerne.
Til vinaigretten:
Bland eddike med salt, peber og en knivspids sukker. Hæld derefter langsomt olien i og rør godt rundt.
Tip: Brug et piskeris! Rens løget og de tre forskellige farvede peberfrugter og skær det meget fint i tern. Høst karse, skær purløg i små ruller og rør i vinaigretten. Fordel nu vinaigretten over skinkeskiverne. Server med frisk baguette. God appetit!
ingredienser til 4 personer:
Forberedelse:
Pil løget og skær det i små tern. Skær bacon i tern.
Varm gryden op og opløs smørret heri.
Tilsæt løget og svits ved svag varme, mens du rører det af og til. Knæk æg og rør i en skål eller gryde. Så snart løgene begynder at blive gennemsigtige, tilsæt baconterningerne og steg kort ved middel varme.
Hæld æggeblandingen i gryden og rør langsomt, indtil den ønskede konsistens er nået. God appetit!
I følgende feriehuse får du en "Trsucherle" Landjäger og Schwarzwaldskinke:
Heiko Roth
Schillerstraße 62
72275 Alpirsbach
Telefon: +49 7444 4130
E-mail: anfrage@schwarzwald-ferienhaus.net
