האם אתה מכיר את הריח המובהק של חזיר היער השחור? הניחוח המשכר הזה שבוקע ממנו? האם אתה יודע איך זה כשהפה שלך מתחיל לדמם כי המעדן הביתי מריח כל כך טעים שאין לטעות בו? התחושה הזו כמעט בלתי ניתנת לתיאור. זוהי תחושה אופיינית ליער השחור, כי הוא חלק מהיער השחור, חלק מהמסורת שלו. ותוכלו לחוות זאת בעצמכם בכל בית נופש חלומי ביער השחור - הודות לשיתוף הפעולה שלנו עם Schwarzwald Metzgerei .
בשר חזיר שאין לטעות בו ביער השחור וזוג Landjäger מחכים לכם בכל בית . קבלת פנים קולינרית שתוכלו לקבל עד הבית בכל עת כדי שתוכלו להיזכר שוב בתקופה הנפלאה ביער השחור, בניחוח שאין לטעות בו ובטעם שאין דומה לו. מוצר הדגל של הקצב הוא שינקן היער השחור, שמכינים בצורה הקלאסית ובמתכון שלנו. הוא נחתך, נרפא ומתובל ביד. הוא מעושן עם אשוח אמיתי של היער השחור ועץ אשוח. עשן היער השחור הזה נותן גם לסלמי Landjäger ו- Kirschwasser את הטעם המובהק שלהם. הילדים שלנו מתלהבים במיוחד מהבשר השחור ואנחנו המבוגרים נהנינו במיוחד מהסלמי קירש.
אתה יכול גם למצוא מעדנים רבים אחרים בחנות המקוונת של Schwarzwald Metzgerei. כולל מוצרי נקניקיות כמו גם בייקון מעושן ומולטאשן שוואבי . מאפיין מיוחד של ההיצע של Schwarzwald Metzgerei הוא מה שנקרא Badische Schäufele . פירוש השם הדרום גרמני הזה הוא כתף חזיר שטוחה. הוא חייב את שמו למראה האופייני שלו. במקומות רבים המומחיות הזו מוצעת רק בחג המולד, אבל באטליז ביער השחור היא זמינה כל השנה. ובהצלחה רבה: Badische Schäufele הוא אחד מחמשת הפריטים הפופולריים ביותר בחנות המקוונת. מגוון המוצרים מציע גם יותר. מגוון חרדלים טריים, ויניגרט, פסטה, גבינה, דבש, קפה, שוקולד, פורל היער השחור, מזוודות, שוקולדים ואפילו סיגרים הם בין ההתמחויות האזוריות הזמינות באתר Schwarzwald Metzgerei.
כמעט כל המוצרים מיוצרים באופנבורג, ביתו של שוורצוואלד מצגרי. כמה פריטים שהקצבייה המקומית באמצע העיר קטנה מכדי לייצר, מסופקים על ידי שותפים מהימנים בסביבה הקרובה. איכות כל הסחורה נבדקת באופן קבוע.
היער השחור מצגרי הוא עסק משפחתי קטן ומסורתי , המנוהל על ידי נשים. מוצרי בשר ונקניקיות מיוצרים שם כבר כמעט 100 שנה . בנוסף לחנות, החברה מוכרת את סחורתה גם ברחבי אירופה - הודות לאינטרנט. החנות המקוונת מאופיינת בזמני אספקה קצרים ויחס אדיב לתלונות והחזרות. הלקוחות מגיעים ממגוון רחב של מדינות. הקונים במיורקה משתוקקים לריח ולטעם האופייניים של היער השחור, וכך גם הלקוחות בצפון גרמניה או במדינות אחרות באירופה. עבור הלקוחות, המוצרים מבית Schwarzwald Metzgerei הם פיסת בית, פיסת זיכרון לחג או מתנה מתאימה. אפילו פיותיהם של עובדי הדואר דומעים מהארומה הקלה של בשר חריף שנידף מהחבילות. אין כמו הניחוח האופייני, שאין לטעות בו, של התמחויות היער השחור - מלבד שלהם
בא לך? אז השתמש בקוד השובר הבלעדי שלנו: 4bdc2fe342 עבור 10% עם רכישה מינימלית של 30 אירו לרכישה הראשונה שלך בחנות Schwarzwaldmetzgerei
המצרכים ל-4 אנשים:
הכנה:
משפשפים 4 צלחות גדולות בשן שום ומסדרים את פרוסות השינקן של היער השחור בצורה רופפת על הצלחות.
לוויניגרט:
מערבבים חומץ עם מלח, פלפל וקורט סוכר. לאחר מכן יוצקים לאט את השמן ומערבבים היטב.
טיפ: השתמשו במטרפה! מנקים את הבצל ואת שלושת הפלפלים בצבעים שונים וחותכים דק מאוד לקוביות. קוטפים את הגרגיר, חותכים את העירית לגלילים קטנים ומערבבים לתוך הוויניגרט. כעת מורחים את הוויניגרט על פרוסות השינקן. מגישים עם באגט טרי. בתאבון!
מרכיבים ל-4 אנשים:
הכנה:
קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות. חותכים בייקון לקוביות.
מחממים את המחבת וממיסים בה את החמאה.
מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש קטנה תוך ערבוב מדי פעם. מפצחים ביצים ומערבבים בקערה או בסיר. ברגע שהבצל מתחיל להיות שקוף, מוסיפים את קוביות הבייקון ומטגנים קצרות על אש בינונית.
יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומערבבים לאט עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. בתאבון!
בבתי הנופש הבאים תקבלו "Trsucherle" Landjäger ונקניק היער השחור:
הייקו רוט
Schillerstraße 62
72275 Alpirsbach
טלפון: +49 7444 4130
דוא"ל: anfrage@schwarzwald-ferienhaus.net
