Connaissez-vous le parfum incomparable du jambon de Forêt-Noire ? Cet arôme enivrant qui émane de lui ? Savez-vous ce que l'on ressent lorsque l'on a l'eau à la bouche parce que ce délice fait maison sent si délicieusement bon ? Ce sentiment est presque indescriptible. C'est un sentiment typique de la Forêt-Noire, car elle fait partie de la Forêt-Noire, de sa tradition. Et vous pouvez en faire l'expérience vous-même dans chaque maison de vacances de rêve en Forêt-Noire - grâce à notre coopération avec la Schwarzwald Metzgerei .
jambon de Forêt-Noire et une paire de Landjäger vous attendent dans chaque maison . Un accueil culinaire que vous pouvez vous faire livrer à tout moment chez vous afin que vous vous souveniez à nouveau du merveilleux séjour en Forêt-Noire, de l'arôme incomparable et du goût incomparable. Le produit phare de la boucherie est le jambon Forêt-Noire, préparé de manière classique et selon notre propre recette. Il est coupé, séché et assaisonné à la main. Il est fumé avec du véritable sapin et épicéa de la Forêt-Noire. Cette fumée de Forêt-Noire donne également au salami Landjäger et au Kirschwasser leur goût incomparable. Nos enfants sont particulièrement enthousiasmés par le jambon de Forêt-Noire et nous, les adultes, avons particulièrement apprécié le salami au kirsch.
Vous trouverez également de nombreuses autres spécialités dans la boutique en ligne de la Schwarzwald Metzgerei. comprend divers produits de charcuterie ainsi que du bacon fumé et du Maultaschen souabe . Une particularité de l'offre de la Schwarzwald Metzgerei est ce qu'on appelle le Badische Schäufele . Ce nom du sud de l'Allemagne signifie une épaule de porc plate. Il doit son nom à son aspect typique. Dans de nombreuses localités, cette spécialité n'est proposée qu'à Noël, mais dans la boucherie de la Forêt-Noire, elle est disponible toute l'année. Et avec beaucoup de succès : le Badische Schäufele fait partie des cinq articles les plus populaires de la boutique en ligne. La gamme de produits offre encore plus. Diverses moutardes fraîchement préparées, vinaigrettes, pâtes, fromages, miel, café, chocolat, truites de la Forêt-Noire, bagages, chocolats et même cigares font partie des spécialités régionales disponibles sur le site Internet de la Schwarzwald Metzgerei.
Presque tous les produits sont fabriqués à Offenburg, siège de la Schwarzwald Metzgerei. Quelques produits que la boucherie locale du centre-ville est trop petite pour produire sont fournis par des partenaires de confiance dans la région immédiate. La qualité de toutes les marchandises est vérifiée régulièrement.
La Metzgerei de la Forêt-Noire est une petite entreprise familiale traditionnelle dirigée par des femmes. On y produit de la viande et de la charcuterie . En plus du magasin, l'entreprise vend également ses produits dans toute l'Europe - grâce à Internet. La boutique en ligne se caractérise par des délais de livraison courts et une approche accommodante en matière de réclamations et de retours. Les clients viennent d'une grande variété de pays. Les acheteurs de Majorque recherchent le parfum et le goût typiques de la Forêt-Noire, tout comme les clients du nord de l'Allemagne ou d'autres pays européens. Pour les clients, les produits de la Schwarzwald Metzgerei sont un morceau de maison, un souvenir de vacances ou un cadeau approprié. Même les employés de la poste ont l'eau à la bouche en sentant le léger arôme de viande épicée qui s'échappe des colis. Il n'y a rien de tel que le parfum typique et incomparable des spécialités de la Forêt-Noire - sauf le leur
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Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation:
Frotter 4 grandes assiettes avec une gousse d'ail et disposer les tranches de jambon Forêt-Noire sans serrer sur les assiettes.
Pour la vinaigrette :
Mélangez le vinaigre avec du sel, du poivre et une pincée de sucre. Versez ensuite lentement l'huile et remuez bien.
Astuce : utilisez un fouet ! Nettoyez l'oignon et les trois poivrons de couleurs différentes et coupez-les très finement. Récoltez le cresson, coupez la ciboulette en petits rouleaux et incorporez-la à la vinaigrette. Étalez maintenant la vinaigrette sur les tranches de jambon. Servir avec de la baguette fraîche. Bon appétit!
ingrédients pour 4 personnes:
Préparation:
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Coupez le bacon en cubes.
Faites chauffer la poêle et dissolvez-y le beurre.
Ajouter l'oignon et faire revenir à feu doux en remuant de temps en temps. Cassez les œufs et mélangez-les dans un bol ou une casserole. Dès que les oignons commencent à devenir translucides, ajoutez les lardons et faites revenir brièvement à feu moyen.
Versez le mélange d'œufs dans la casserole et remuez lentement jusqu'à obtenir la consistance désirée. Bon appétit!
Dans les maisons de vacances suivantes, vous recevrez un « Trsucherle » de Landjäger et du jambon de Forêt-Noire :
Heiko Roth
Schillerstraße 62
72275 Alpirsbach
Téléphone : +49 7444 4130
E-mail : anfrage@schwarzwald-ferienhaus.net
