هل تعرف رائحة لحم الخنزير بلاك فورست التي لا لبس فيها؟ تلك الرائحة المسكرة التي تنبعث منه؟ هل تعرف كيف يبدو الأمر عندما يبدأ فمك بالسقي لأن رائحة الأطعمة الشهية المصنوعة منزليًا لذيذة جدًا بشكل لا لبس فيه؟ هذا الشعور لا يوصف تقريبا. إنه شعور نموذجي للغابة السوداء، لأنها جزء من الغابة السوداء، وجزء من تقاليدها. ويمكنك تجربة ذلك بنفسك في كل بيت عطلات تحلم به في الغابة السوداء - وذلك بفضل تعاوننا مع Schwarzwald Metzgerei .
لحم الخنزير وزوج من Landjäger ينتظرانك في كل منزل . ترحيب طهي يمكنك توصيله إلى منزلك في أي وقت حتى تتمكن مرة أخرى من تذكر الوقت الرائع الذي قضيته في الغابة السوداء، والرائحة التي لا لبس فيها والطعم الذي لا يضاهى. المنتج الرئيسي للجزار هو لحم الخنزير بلاك فورست، والذي يتم إعداده بالطريقة الكلاسيكية وبوصفتنا الخاصة. يتم تقطيعه ومعالجته وتتبيله يدويًا. يتم تدخينه باستخدام خشب التنوب الحقيقي وخشب التنوب في الغابة السوداء. كما يمنح دخان الغابة السوداء هذا طعمًا لا لبس فيه لسلامي Landjäger و Kirschwasser . أطفالنا متحمسون بشكل خاص لحم الخنزير بلاك فورست ونحن الكبار استمتعنا بشكل خاص بسلامي كيرش.
يمكنك أيضًا العثور على العديد من الأطباق الشهية الأخرى في متجر Schwarzwald Metzgerei عبر الإنترنت. تشتمل المجموعة على العديد من منتجات النقانق بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد المدخن و Swabian Maultaschen . الميزة الخاصة لعرض Schwarzwald Metzgerei هي ما يسمى Badische Schäufele . هذا الاسم الألماني الجنوبي يعني كتف لحم الخنزير المسطح. يعود اسمه إلى مظهره النموذجي. في العديد من الأماكن يتم تقديم هذا التخصص فقط في عيد الميلاد، ولكن في محل جزارة الغابة السوداء فهو متاح على مدار السنة. وبنجاح كبير: يعد Badische Schäufele أحد العناصر الخمسة الأكثر شعبية في المتجر عبر الإنترنت. كما تقدم مجموعة المنتجات المزيد. تعتبر العديد من أنواع الخردل الطازجة والخل والمعكرونة والجبن والعسل والقهوة والشوكولاتة وتراوت الغابة السوداء والأمتعة والشوكولاتة وحتى السيجار من بين التخصصات الإقليمية المتاحة من خلال موقع Schwarzwald Metzgerei الإلكتروني.
يتم تصنيع جميع المنتجات تقريبًا في Offenburg، موطن Schwarzwald Metzgerei. يتم توفير بعض العناصر التي يكون محل الجزارة المحلي في وسط المدينة صغيرًا جدًا بحيث لا يمكن إنتاجها من قبل شركاء جديرين بالثقة في المنطقة المجاورة. يتم فحص جودة جميع البضائع بانتظام.
The Black Forest Metzgerei هي شركة عائلية تقليدية صغيرة تديرها النساء. يتم إنتاج منتجات اللحوم والنقانق . بالإضافة إلى المتجر، تبيع الشركة أيضًا بضائعها في جميع أنحاء أوروبا - بفضل الإنترنت. يتميز المتجر عبر الإنترنت بأوقات تسليم قصيرة ونهج ملائم للشكاوى والمرتجعات. العملاء يأتون من مجموعة واسعة من البلدان. يتوق المشترون في مايوركا إلى رائحة ومذاق الغابة السوداء النموذجي، كما يفعل العملاء في شمال ألمانيا أو الدول الأوروبية الأخرى. بالنسبة للعملاء، تعتبر منتجات Schwarzwald Metzgerei بمثابة قطعة من المنزل أو قطعة من ذاكرة العطلات أو هدية مناسبة. حتى أفواه موظفي البريد تسيل من رائحة اللحوم الحارة التي تنبعث من الطرود. لا يوجد شيء يضاهي الرائحة النموذجية التي لا لبس فيها لتخصصات الغابة السوداء - باستثناء روائحهم
اشعر مثله؟ ثم استخدم رمز القسيمة الحصري الخاص بنا: 4bdc2fe342 مقابل 10% مع حد أدنى للشراء قدره 30 يورو لعملية الشراء الأولى في متجر Schwarzwaldmetzgerei
المقادير لـ 4 أشخاص:
تحضير:
افركي 4 أطباق كبيرة بفص ثوم، ثم رتبي شرائح لحم الغابة السوداء بشكل غير محكم على الأطباق.
للخل:
اخلطي الخل مع الملح والفلفل وقليل من السكر. ثم نسكب الزيت بالتدريج ونحرك جيداً.
نصيحة: استخدمي المخفقة! ننظف البصل والفلفل الألوان الثلاثة المختلفة ونقطعهم إلى مكعبات ناعمة جداً. احصد الجرجير، وقطع الثوم المعمر إلى لفات صغيرة، ثم أضفه إلى صلصة الخل. الآن قم بتوزيع صلصة الخل على شرائح لحم الخنزير. يقدم مع الرغيف الفرنسي الطازج. بالعافية!
المكونات ل 4 أشخاص:
تحضير:
نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.
تسخين المقلاة وتذوب الزبدة فيها.
يُضاف البصل ويُقلى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. اكسر البيض واخلطه في وعاء أو قدر. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا، أضيفي مكعبات لحم الخنزير المقدد واقليها لفترة وجيزة على نار متوسطة.
يُسكب خليط البيض في المقلاة ويُحرَّك ببطء حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب. بالعافية!
في بيوت العطلات التالية سوف تحصل على لحم الخنزير "Trsucherle" Landjäger وBlack Forest:
هيكو روث
شيلرشتراسه 62
72275 ألبيرسباخ
الهاتف: +49 7444 4130
البريد الإلكتروني: anfrage@schwarzwald-ferienhaus.net
